СЕКРЕТ ИДЕАЛЬНЫХ ЧЕБУРЕКОВ😍👇✅Поддержите меня подпиской и лайком❤️
🔪Состав для теста на 14 шт:
🥟Кипяток: 200 мл.
🥟Мука: 400 г.
🥟Соль: 1 ч.л.
🥟Масло раст: 3 ст.л.
🔪Начинка:
🥩Фарш говяжий (грудинка): 600 г.
🥩Лук: 2 шт.
🥩Зелень (петрушка, кинза)
🥩Соль, перец
🥩Сливочное масло: 40 г.
🥩Вода: 150 г.
🔪Приготовление:
🥟200 мл кипятка размешиваем с чайной ложкой соли и вливаем в 400 г. просеянной муки, сюда же 3 ст.л. масла и замешиваем тесто до эластичного шара. Оставляем на 10 минут под пленкой, а после раскатав колбаску, разделяем на 14 частей и каждый скатываем в шарик (накрываем все пищевой плёнкой).
🥟Этим временем я в 600 г фарша, натер 2 луковицы, рубленную зелень, соль с перцем и для сочности сливочное масло 150 г. воды.
🥟Теперь тонко раскатываем тесто, присыпав мукой, выкладываем начинку и хорошо залепляем. По краям луче пройтись скалкой, а затем чуток обрезать специальным фигурным ножом.
🥟Жарим на сильном огне в большом количестве масла (я жарил во фритюрном при 200 градусах), и сразу активно поливаем его сверху, так образуются пузырьки и чебурек надувается.
Подавайте горячими, приятного аппетита😋
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
