Как приготовить корзиночки с творожным кремом? Рецепт от Высоцкой #рецепт #юлиявысоцкая

Подробнее о видео

Корзиночки с творожно-малиновым кремом

ингредиенты:

▫️Пшеничная мука — 100 г
▫️Гречневая мука — 100 г
▫️Миндальная мука — 20 г
▫️Малина — 3 горсти
▫️Сливочное масло — 125 г
▫️Яичные желтки — 1 шт.
▫️Сахарная пудра — 30 г

для крема:

▫️Творог зерненый — 400 г
▫️Йогурт греческий — 300 г
▫️Малина замороженная — 300 г
▫️Сливки — 50 мл
▫️Агава сироп — 1 ст. л.
▫️Желатин — 1 ч. л.

1. Духовку предварительно разогреть до 190°С.
2. Предварительно охлажденное сливочное масло нарезать маленькими кубиками.
3. Всю муку, сахарную пудру, сливочное масло выложить в чашу блендера и измельчить на небольшой скорости в крошку, затем, не выключая блендера, добавить желток и 1 ст. ложку ледяной воды.
4. Сформировать из теста шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут или в морозильник на 10‒15 минут.
5. Охлажденное тесто распределить по дну и стенкам формочек для тарталеток, вложить в каждую пекарскую бумагу, сверху насыпать фасоль или бобы.
6. Выпекать тарталетки в разогретой духовке 12‒15 минут, затем бобы удалить и выпекать еще 8‒10 минут. Готовые тарталетки остудить.
7. Малину предварительно разморозить, измельчить в блендере, затем протереть через мелкое сито.
8. Сливки прогреть так, чтобы они были горячими, всыпать желатин и дать ему полностью раствориться.
9. Приготовить крем: творог взбить погружным блендером, добавить половину йогурта, малиновую массу и взбить все вместе, затем влить остывшие сливки с желатином и еще немного взбить. Добавить в крем оставшийся йогурт, сироп агавы и вымешать ложкой.
10. Разложить крем в остывшие тарталетки, украсить свежей малиной.

Приятного аппетита!


____________________________________________________________________
✅ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ: .

🥗 ЮЛИЯ ВЫСОЦКАЯ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
Telegram: .
VK: .
OK: .

#ЮлияВысоцкая #Рецепты #JuliaVysotskaya