Нежнейший плов из баранины с чесночком. #новогодние рецепты

Подробнее о видео

Баранина - 600 г
Рис - 400 г
Морковь - 1 шт.
Лук - 2 шт.
Куркума - 1 ч.л.
Соль - 1 ст. л.
Смесь перцев - 1 ч.л.
Чеснок - 4-5 зубчика
Масло растительное - 30 мл
Перец болгарский - 1 шт.
Карри - 0,5 ч.л.
Свежую баранину, промыть и нарезать порционными кусочками.

Влить в сковороду растительное масло и обжарить баранину в течение 10-15 минут. Посолить.

Плов из баранины с чесноком: Измельчить овощи
Морковь, репчатый лук и перец порубить кубиками.

Плов из баранины с чесноком: Обжарить овощи с мясом
Овощи выкладываем в сковороду и обжариваем с мясом 20-25 минут на среднем огне. Сразу добавляем приправы: куркуму, смесь перцев и немного карри.

Плов из баранины с чесноком: Промыть рис
Перебираем и промываем рис.

Плов из баранины с чесноком: Добавить рис к мясу
Перекладываем промытый рис в сковороду с бараниной и овощами. Заливаем водой так, чтобы она покрыла рис на 1-2 см.

После закипания, готовим на медленном огне 20-25 минут.

Плов из баранины с чесноком: Добавить чесок
Когда до окончания останется 10 минут, опускаем несколько зубчиков чеснока или целую головку молодого чеснока. Погружаем чеснок в рис и продолжаем готовить еще 10 минут.

Плов из баранины с чесноком готов
Плов из баранины с чесноком посыпаем свежей зеленью и подаем к столу с лепешками или белым хлебом.
Приятного аппетита!