Теперь часто буду готовить безумно вкусную мини-самсу

Подробнее о видео

МИНИ-САМСА
Тесто:
🔷️мука-500гр.+/-
🔷️вода тёплая-250мл.
🔷️соль-1ч.л.
🔷️сливочное растопленное масло-200гр.(для смазывания)
Начинка:
🔶️фарш-250гр.
🔶️лук-1шт.(большой или 2 средних)
🔶️соль, перец, тмин молотый по вкусу
Для посыпки:
🔶️черный тмин или кунжут

➡️ Готовим тесто:  воду солим, добавляем просеянную муку, замешиваем крутое тесто. Накрываем, оставляем на 30 минут. Делим на 10 частей, скатываем в шары. Каждый шар раскатываем в тонкий овальный блин. Каждый блин смазываем обильно сливочным маслом и складываем друг на друга, поправляя края. Накрываем пищевой плёнкой, отправляем в холодильник на 30 минут или в морозилку на  15 минут.
Затем раскатываем все блины сразу в один большой тонкий пласт. Немного обрезаем края, чтоб получился ровный квадрат. Режем на 7-8 полосок с одной стороны и на 7-8 полосок с другой.  На каждый квадрат кладём фарш. Лучше заранее фарш разделить на 49-56 частей. Формируем самсу. Переворачиваем  выкладываем на противень с пергаментной бумагой. Смазываем оставшимся сливочным маслом, посыпаем тмином. Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах с конвекцией 30-35 минут.
#минисамса #самса #вкуснаявыпечка #выпечка_лианы #перекус #самсадомашняя #самсушки #слоенаясамса #слоенаяминисамса #самсасмясом