Праздничные Фаршированные Блинчики - 3 вида начинки/ Holiday stuffed pancakes - 3 types of filling

Подробнее о видео

Наивкуснейшие фаршированные блинчики! Просто пальчики оближешь!
ТРИ самых крутых начинки! Ваши гости будут в восторге!

P.S: Данный рецепт рассчитан на праздничный стол! Поэтому заводили тесто на ТРИ начинки разом! =))

ИНГРЕДИЕНТЫ НА ТЕСТО:

Кефир - 2 литра.
Яйца - 15 шт.
Мука - 6 стаканов.
Растительное масло - 1/2 стакана.
Сливочное масло - 30 гр.
Сода - 1/2 ч.л.
Соль, Сахар - по вкусу.

!!! Блины жарим на хорошо раскаленной сковороде, перед каждым блином смазывая ее либо кусочком сала, либо кисточкой, смоченной в растительным масле.

Начинка №1 ( С куриным ЛИВЕРОМ):

Сердечки - 500 гр.
Печень - 500 гр.
Желудочки - 500 гр.
Лук - 3...5 штук.
Соль, Перец - по вкусу.
Растительное масло - для обжарки.

!!! Куриные потрошки очень тщательно чистим, обрезаем лишний жир, хорошо моем, отвариваем (примерно 20 минут) и прокручиваем на мясорубке вместе с луком. Добавляем соль, перец, перемешиваем. На горячую сковороду наливаем растительное масло и выкладываем готовый ливер. Обжариваем в течение 10 минут постоянно помешивая.

Начинка №2 (С Мясом и Яйцом)

Мясной фарш ("готовый" с луком, солью и перцем) - 300 гр.
Вареные яйца - 4 шт.
Растительное масло - для жарки фарша.

!!! Обжариваем на сковороде фарш. Остужаем его. Яйца мелко режем или трем на терке. Смешиваем. Вторая начинка готова!

Начинка №3 ( С Творогом)

Творог - 500 гр.
Сахар - 2 ст.л.
Ванильный сахар - 2 пакетика.
Соль - щепотка.
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 2 ст.л. (Если творог сухой! или любите "по-сочнее")

!!! Все ингредиенты тщательно перемещать - начинка готова! =)
**********************************************************************
ФАРШИРУЕМ!
На блины кладем начинку, сворачиваем конвертиком, слегка обжариваем на сливочном или растительном масле и подаем к столу!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Готовьте с удовольствием, ставьте лайки, подписывайтесь!

С любовью к Вам, Народные Рецепты!

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
Delicious stuffed pancakes! You'll just lick your fingers!
Three of the coolest fillings! Your guests will be delighted!

P. S: This recipe is intended for a festive table! We prepared the dough for three fillings at once! =))

INGREDIENTS FOR THE DOUGH:

Kefir - 2 liters.
Eggs - 15 PCs.
Flour - 6 cups.
Vegetable oil - 1/2 Cup.
Butter - 30 gr.
Soda - 1/2 tsp.
Salt and Sugar - to taste.

!!! Pancakes are fried in a well-heated frying pan, before each pancake, smearing it with either a piece of fat or a brush dipped in vegetable oil.

Filling #1 (with chicken LIVER):

Hearts - 500 gr.
Liver - 500 gr.
Ventricles - 500 g.
Onion - 3...5 pieces.
Salt and Pepper - to taste.
Vegetable oil - for roasting.

!!! Chicken giblets are very carefully cleaned, cut off excess fat, wash well, boil (about 20 minutes) and scroll through the meat grinder with the onion. Add salt, pepper, and mix. Pour the vegetable oil into a hot pan and spread the ready leaver. Fry for 10 minutes, stirring constantly.

Filling #2 (with Meat and Egg)

Minced meat ("ready" with onion, salt and pepper) - 300 gr.
Boiled eggs - 4 PCs.
Vegetable oil - for frying minced meat.

!!! Fry the minced meat in a pan. Cool it down. Eggs finely cut or three on a grater. Mix. The second filling is ready!

Filling #3 ( With Cottage Cheese)

Cottage cheese - 500 gr.
Sugar - 2 tbsp.
Vanilla sugar - 2 sachets.
Salt - a pinch.
Egg - 1 PC.
Sour cream - 2 tbsp. (If the curd is dry! or do you like "juicier")

!!! All the ingredients are carefully moved - the filling is ready! =)
**********************************************************************
STUFFING PANCAKES
Put the filling on the pancakes, fold them into an envelope, lightly fry them in butter or vegetable oil and serve them to the table!

BON APPETIT!
Cook with pleasure, put likes, subscribe!

With love to You, Folk Recipes!