Чахохбили, пхали и баклажаны, хачапури у вас дома. Грузинская кухня от Константина Оганезова

Подробнее о видео

Я родом из Грузии, поэтому в пилотном выпуске я приготовил для вас классику грузинского стола. В конце видео вас ждет настоящее грузинское застолье, которое мы организовали с друзьями!

✅ Подписывайтесь на канал, чтобы первыми смотреть новые выпуски

00:00 вступление и заставка
00:37 чахохбили
02:45 ореховый соус для пхали и баклажан
04:05 пхали
04:55 баклажаны
07:09 хачапури
10:56 дегустация

Ингредиенты для блюд:

Чахохбили
▫️ цыпленок весом 1,5 кг – 1 шт
▫️ репчатый лук – 4 головки
▫️ чеснок – 3-4 зубчика
▫️ молотые семена кинзы – 1 ст. л.
▫️ сухая паприка – 1 ст. л.
▫️ томаты в собственном соку 250 г или свежие томаты – 5-6 штук
▫️ растительное масло – 2-3 ст. л.
▫️ свежая зелень (петрушка, кинза, лиловый базилик) – 100 г
▫️ соль и перец – по вкусу

Пхали и баклажаны с орехами
▫️ грецкие орехи – 250 г
▫️ лук – 1 головка
▫️ чеснок – 3 зубчика
▫️ молотые семена кинзы – 1 ст. л.
▫️ винный уксус – 1 ст. л.
▫️ отваренный и отжатый шпинат – 250 г
▫️ баклажаны – 2 шт.
▫️ растительное масло – 2-3 ст. л.
▫️ соль и перец – по вкусу
▫️ гранат для украшения – 1 шт

Хачапури
▪️ Для теста
▫️ мука – 400 г
▫️ дрожжи – 1 ч. л.
▫️ растительное масло – 50 мл
▫️ теплое молоко – 250 мл
▪️ Начинка
▫️ моцарелла – 200 г
▫️ адыгейская брынза или сулугуни – 200 г
▫️ сливочное масло для жарки

******************************

Дизайн:



Фото:


******************************

Константин Оганезов в социальных сетях:

Instagram
TikTok


******************************

#вкусноедвижение
#константиноганезов
#грузинскаякухня
#рецепты
#чахохбили
#пхали
#хачапури