PIZZA PAN !!! A MASSA FOFINHA com muito Azeite !!!

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E após vários pedidos, vamos para a receita da MASSA PAN !!! Um clássico !!! Receita bastante utilizada na nossa padaria !!! Aproveite !!!

MASSA PAN
CHEF MANCUZO

ATENÇÃO !!! PODEMOS FAZER ESTA RECEITA SOMENTE COM O FERMENTO SECO. UTILIZE A MESMA QUANTIDADE QUE ESTÁ NA RECEITA... NÃO PRECISA AUMENTAR !!!

INGREDIENTES
Isca do Fermento Natural
Fermento Natural 50 g
Água 25 ml
Farinha de Trigo 25 g

MASSA
Farinha de trigo 300 g 100%
Fermento Seco 3 g 1%
Açúcar 20 g 7%
Ovos 1 unid (50g) 16%
Isca do Fermento Natural 100 g 30%
Leite 140 ml 46%
Azeite 20 ml 7%
Sal 7 g 2,5%

O MODO DE PREPARO ESTÁ NO VÍDEO !!!

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