Коллагеновый бульон из мозговых костей #рецепт #коллаген #бульон

Подробнее о видео

Ингредиенты:
Мозговые гости 4 кг
Вода 5,5 л
Соль по вкусу
Лук
Морковь
Уксус 9% 2 ст.л.

Приготовление:
1. Мне потребуется 4 кг мозговых говяжьих костей, их заливаю водой и на плиту, после закипания хорошо промываю.
2. Ставлю на огонь, добавляю немного уксуса, чтобы помочь питательным веществам выйти из костей в бульон. Томлю на минимальном огне сутки.
3. За час до готовности добавляю соль, морковь и лук.
4. Бульон процеживаю, разливаю по контейнерам и убираю в морозильную камеру.

Самое приятное когда достаешь бульон из морозильника, разогреваешь, добавляешь зелень и наслаждаешься вкусом, а самое главное пользой.