CHICHARRON DE POLLO PARA PUPUSAS | Cocina Mamita

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Lindos,
Ahora les enseño a como preparar un chicharron de pollo para pupusas. Esta receta es para cualquiera que le gusta el chicharron, y quiere otra alternativa a parte de usar carne de cerdo. Si tienen preguntas, por favor comenten, y cuentenme de que forma lo van a utilizar. Hasta la proxima, y gracias por su apoyo.


-Mamita Linda ❤️


----MAS VIDEOS----

Chicharron de pavo:

Chicharron para pupusas (no cerdo):

Curtido rojo para pupusas:

Chicharron de pollo:

Aceite de achiote:


----LOS INGREDIENTES----

La salmuera para el pollo:
Pollo entre piernas o muslos, 3 libras cortadas en cuadritos
Paprika, 1 cucharadita
Comino, 1/4 cucharadita
Oregano, 1 cucharada
Curcuma, 1 cucharadita
Ajo granulado, 1 cucharadita
Cebolla, un trozo
Vinagre de curtido, a cubrir el pollo
Pimienta negra

La marinada despues de la salmuera:
Sal y pimienta negra
Salsa Inglesa, 1 cucharada
Jugo de limon, 1 cucharada
Mostaza, 1 cucharada

Para dorar el chicharron:
Aceite de achiote
Sal y pimienta negra
Ajo granulado, 1/4 cucharadita
Un chorro de limon
1/4 de cebolla
Un diente de ajo picado
1/4 chile dulce
Un tomate de vena
Sal y pimienta negra
Mas ajo granulado, 1/4 cucharadita
Albahaca, 1/4 cucharadita
Condimento en crema, 1/4 cucharadita


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