Малосольный горбуша сухого семужного посола. Рецепт от Алёнки Краснодар.Ингредиенты:
Рыба филе - 1 кг
Соль крупная без добавок - 3 ст.л. (100 г)
Сахар - 3 ст.л. (100 г)
Растительное масло - 100 мл
Рыбу чистим, разделываем, убираем плавники, кости и разрезаем на пласты. В миске смешиваем соль, сахар и натираем пласты рыбы со всех сторон. Не бойтесь рыба сладкая не будет, сахар делает рыбу более плотной и не рыхлой, делайте строго по рецепту. Оставшуюся посолочную смесь не используем! Убираем в прохладное место на 8 часов. Жидкость которая собирается обязательно сливаем. Рыбу после засолки не мыть! Вялим рыбу на балконе или под навесом в течении суток (в прохладном месте). Рыба уже готова и её можно кушать, но мы сделаем её ещё вкуснее. Убираем кожу и нарезаем на полоски. Каждый кусочек отдельно обваливаем в растительном масле - это обязательно!!! тогда рыба долго хранятся и не пропадает. Складываем в банку, сверху заливаем маслом, закрываем и убираем в холодильник. Хранится такая рыбка в холодильнике до месяца, но поверьте она настолько вкусная, что через два дня у вас её уже не будет.
На моём канале очень много простых и
вкусных рецептов, подпишитесь чтобы не
пропустить новые видео
Друзья мира вам и добра
Большое вам спасибо за комментарии, лайки и подписку
#рецепт #рецепты #горбушарецепт #сёмга #краснодар #краснодармойгород
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
