Баклажаны, болгарский перец, морковь.Маринад: 1 ст. л соли и 1 ст. л. сахара, 4 крупные гол чеснока, стручок жгучего перца, 150 гр. растительного масла и 100 гр. 9% уксуса.
Овощи (перец и морковь) порезать соломкой.
Смешать маринад с овощами.
Баклажаны рассечь крестообразно с одной макушки и положить в кипящую соленую воду, потомить 5-7 мин., вынуть и укладывать в емкость перекладывая маринадом с овощами.
Поставить под гнет на 12 часов. Затем все уложить в салатницу и наслаждаться под мясо баклажанами под маринадом. Можно уложить в банки и пастеризовать - хорошая будет закуска зимой!
Приятного аппетита!
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
