【肥大叔】經典也能奢華！「XO醬炒蘿蔔糕」蹦出新口感！香辣帶勁蔬菜脆，傳統也有新滋味！

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吃膩了一般早餐店蘿蔔糕？就來吃點不一樣的吧！
清爽蔬菜配上辣味鮮味交加的蘿蔔糕
偶爾早餐做上一頓也是趣味十足

大家有什麼蘿蔔糕的創意吃法嗎？🙋‍♂️🙋‍♀️


🥬材料 （4人份）
🔸 蘿蔔糕
🔸 紅蘿蔔 200g
🔸 紅蔥頭 100g
🔸 蒜末 100g
🔸 蔥段 兩根
🔸 豆芽菜 200g

🧂調味料
🔹 米酒 100g
🔹 糖 適量
🔹 醬油 適量
🔹 XO醬 100g



🍳作法
1️⃣先把蘿蔔糕切成4大塊 用半煎炸方式，炸到金黃酥脆 靜置
2️⃣重新起鍋，以中火酥炸紅蔥頭酥，瀝出蔥油備用
3️⃣使用蔥油將胡蘿蔔絲、蔥段爆香，之後放入干貝醬及一點點糖、水
4️⃣把蘿蔔糕切成可入口大小，放入鍋中，最後放入豆芽菜、紅蔥頭，蒜末，悶一分鐘

5️⃣豆芽菜如果軟化就可起鍋，可加點米酒提味


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