Жареные Пельмени / Qovurilgan chuchvara . Это блюдо Средней Азии, которое часто готовят в Узбекистане. Его можно готовить круглый год, но в основном их готовят на праздники Хаит или Новый год. Жареные пельмени есть на всех базарах Узбекистана.Ингредиенты на тесто:
Мука-400 гр.
Маргарин-100 гр.
Вода-100 гр.
Соль-1 ч.л.
Ингредиенты на начинку:
Фарш-350 гр.
Лук-1 шт.
Соль-1 ч.л.
Черный перец молотый-0,5 ч.л.
Раст. масло для жарки- примерно 1-1,5 л.
Для приготовления жареных пельменей сначала нужно замесить тесто. Для этого мы смешиваем муку, растопленный маргарин и заранее подсоленную воду. Тесто у нас должно быть не крепкое и не слишком мягкое. После того как замесили тесто, даем ему отдохнуть/настояться примерно 30 минут. Пока наше тесто отдыхает, нужно приготовить начинку для жареных пельменей. Для начинки нам нужно смешать фарш, мелко нарезанный лук, соль и молотый черный перец. Тщательно давим лук и хорошенько вымешиваем фарш. В начинку можно добавить картофельное пюре, а также просто отдельно пожарить пельмени с начинкой из картофельного пюре. Тесто раскатываем в тонкий пласт толщиной 1-1,5 мм. Нарезаем фигурным ножом или обычным ножом на тонкие полосы размером примерно 4 см, затем на равные квадратики. Размер и величину пельменей вы выбираете сами, какая вам нравится, ведь у всех вкусы и предпочтения разные, кто то любит маленькие пельмени, а кто то покрупнее. Кладем на каждый кусочек теста 1/3 ч. ложки начинки и хорошо защипываем. Способы лепки пельменей бывают разными, для жареных пельменей я предпочитаю треугольную форму, а для вареных круглую форму. В хорошо разогретую сковороду с маслом, аккуратно, не спеша, выкладываем пельмени по одному, чтобы они не прилипли друг к другу. Обжариваем до золотистого цвета. ЖАРЕНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ готовы. Их можно употреблять со сметаной, кетчупом или другими соусами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Ссылка на все рецепты - Все-рецепты-смотреть-тут
#чучваражареная#ковурилганчучвара#qovurilganchuchvara#жареныечучвара#жареныепельмени#ковурмачучвара#ковирилганчучвара#qovirilganchuchvara#qovurilganchuchvaratayyorlash#какприготовитьжареныепельмени#узбекскиежареныепельмени#жареныепельменипоузбекски#жаренаячучвара#пельменижареные#жареныепельменирецепт#жареныепельмениизпесочноготеста#wovurmachuchvara
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
