Ингредиенты:✔️Лазанья (сухая паста) 1 пачка
✔️Моцарелла 300 г
Для соуса болоньезе:
✔️Мясной фарш 600 г
✔️Томаты в собственном соку 300 г
✔️Лук 40 г
✔️Чеснок 2 зубчика
✔️Соль, перец по вкусу
Для соуса бешамель:
✔️Молоко 500 мл
✔️Масло сливочное 25 г
✔️Мука 25 г
✔️Соль, мускатный орех по вкусу
Сначала приготовим болоньезе - это лук, чеснок, мясной фарш и томатный соус. Чеснок и лук мелко нарезаем. Разогреваем сковороду, добавляем оливковое масло. Лук и чеснок слегка обжариваем. Добавляем фарш, его нужно жарить 3-4 минуты. Добавляем томаты в собственном соку. Помидоры мелко режем или натираем на терке. И на медленном огне тушим болоньезе 30-40 минут, чтобы из помидоров ушла кислота и протушилось мясо.
Тем временем приготовим бешамель. Берём кастрюлю с толстым дном, кладём в неё 25 г сливочного масла. После того, как масло растопилось добавляем 25 г (1ст л) муки.
Муку слегка обжариваем, до кремового цвета. Постепенно вливаем молоко, быстро размешиваем и доводим до легкого кипения. Соус готовится очень быстро, буквально 5 минут. Получается однородная густая масса. Пока соус закипает добавляем специи соль и мускатный орех.
Натираем сыр моцарелла на крупной терке.
Когда соус болоньезе готов, выкладываем лазанью. На дно распределяем соус бешамель, затем кладём листы лазаньи немного внахлест, варить их не нужно. Сверху на лазанью распределяем соус бешамель. Затем выкладываем мясо, точнее соус болоньезе. Заключительный слой - моцарелла. Сверху снова лазанью и так далее. У меня получилось 4 слоя. Последний слой - бешамель и моцарелла.
Разогреваем духовку до 200 градусов, выпекаем 7 минут, затем понижаем температуру духовки до 150 градусов и запекаем ещё 35 минут.
Достаём из духовки и даём остыть 20 минут. Лазанья готова. Можно резать и подавать.
Приятного аппетита 😋
Подпишись
Ютуб:
Инстаграм:
Фейсбук:
Тик-ток: www.tiktok.com/@rezept_tut
#еда
#рецепт
#рецепты
#салаты
#закуски
#ужин
#обед
#вкусныерецепты
#простыерецепты
#легкиерецепты
#выпечка
#торт
#десерт
#пп
#мясо
#фарш
#рыба
#консервация
#пасха
#пасхальныйстол
#пасха2023
#праздничныйстол
#новогодниепраздники
#новогодниезакуски
#подарки
#едаирецепты
#готовлюсама
#кулич
#пасхальный
#срождеством
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
