Полендвица - мясное блюдо белорусской, украинской и польской кухонь.В основу этого сыровяленого мясного деликатеса используется вырезка кореечной части туши свинины.
Понадобиться, на 1 кг. мяса :
- соль 2 ст. ложки;
- сахар 1 ст. ложка ;
- кориандр 1 ст. ложка;
- копченая паприка 1 ст.ложка;
- душистый перец 1 ст. ложка ;
-чеснок не большая головка.
Натираем смесью соли и сахара используемое мясо, оставляем на 10 минут, что б мясо пустило сок, затем смешиваем все специи и натираем мясо, а с верху втираем мелко нарезанный чеснок. В емкость и в холодильник на трое суток.
Затем мясо в марлю и обвязываем завязками по длине, хорошо утягивая. Каждый день нужно утягивать завязки и вялим в прохладном месте не меньше 10 дней.
Полендвица готова, приятного аппетита!!
Mr. Keks
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
