
Каким дешевым и доступным источником калорий стал современный рафинированный сахар. И он на 99% является чистым углеводом, то есть абсолютно очищенной энергией. 380 ккал на 100 грамм и больше ничего. Никакой биологической ценности, помимо этих калорий, там нету. Проблема в том, что, проникая внутрь нашего организма, сахароза моментально делится, и мы получаем очень мощный объем фруктозы и глюкозы. И эти два вещества усваиваются буквально за несколько минут. И в этом-то и кроется основной эффект сахара.