ТРЮФЕЛЬ "ЧАЙНЫЙ"

Подробнее о видео

#шоколадныеконфеты #конфетыручнойработы #шоколад #grill

РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНЫХ КОНФЕТ ТРЮФЕЛЬ "ЧАЙНЫЙ"

Ингредиенты для конфет:
какао-масло - 40 гр
шоколад темный - 300 гр
кокосовое пюре - 40 гр
глюкоза - 20 гр
настойка "earl grey" - 50 гр
фундучная крошка (начинка) - 50 гр
фундучная крошка (для посыпки) - 100 гр

Приготовление:
Какао-масло растопить, залить шоколад с кокосовым пюре, добавить прогретую глюкозу с настойкой “Earl Grey” и измельченные орехи кешью. Для настойки нужно в чашу положить пакетик чая "Earl Grey" и залить молоком 50 гр, настоять 10-15 минут.
Перемешать, накрыть пищевой пленкой, поставить в холодильник на пару часов для стабилизации.
Сформировать шарики по 15 гр, посыпать фундучной крошкой, охладить в закрытом контейнере.

Приятного аппетита!

______________________________________________________