ขนมปังหวาน Morning Pang | FoodTravel

Подробнее о видео

ขนมปังหวาน Morning Pang เมนูนี้เป็นเมนูขนมปังก้อนสี่เหลี่ยมที่หลายคนต้องชอบแน่ๆ มีความพิเศษอยู่ตรงความหวานจากนมข้นหวานที่หวานละมุน และทาหน้าขนมปังด้วยนมสด แค่พูดก็ชวนให้อยากทานแล้วไปลงมือทำกันเลยค่ะ



วัตถุดิบขนมปังหวาน Morning Pang

สำหรับ 9 ชิ้น
เวลา 2 ชั่วโมง

1. แป้งขนมปังส่วนที่1 150 กรัม
2. ยีสต์ 5 กรัม
3. น้ำตาล 20 กรัม
4. น้ำ 110 กรัม
5. ไข่ 1 ฟอง
6. นมข้นหวาน 40 กรัม
7. แป้งขนมปังส่วนที่ 2 150 กรัม
8. เกลือ 4 กรัม
9. เนย 25 กรัม
10. นมสด สำหรับทาหน้า

อุปกรณ์ที่ใช้

พิมพ์สี่เหลี่ยม

วิธีทำขนมปังหวาน Morning Pang

1. ผสมแป้งส่วนที่1 ยีสต์ น้ำตาล ไข่ น้ำ เข้าด้วยกันพักไว้
2. ผสมแป้งส่วนที่2 เกลือ เนยเข้าด้วยกัน
3. คนผสมแป้งส่วนที่1 ให้เกิดฟองขึ้นเล็กน้อยแล้วใส่แป่งส่วนที่2 ลงไป นวดให้เข้ากันจนเป็นก้อนโดว์เนียนดี
4. หมักแป้งรอบที่1 จนขึ้นเป็น 2 เท่า
5. นำแป้งที่ได้มาชกไล่แก๊ส แล้วแบ่งแป้งให้ได้ 9 ชิ้น และเรียงใส่พิมพ์
6. หมักรอบที่ 2 จนแป้งฟูเต็มพิมพ์ดี
7. นำเข้าเตาอบไฟบน ล่าง อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เวลา 20 นาที
8. ครบเวลาอบนำออกมาทานมทันทีตอนที่ขนมปังยังร้อน พร้อมเสิร์ฟ