ESFIHA ESPECIAL: modelagem diferente para inovar nos seus preparos !!!

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E vamos para mais um preparo com uma modelagem especial: ESFIHA ESPECIAL COM RECHEIO DE CARNE !!! Uma massa macia e crocante ao mesmo tempo, com o recheio de carne moída bem temperada. Aproveite a receita !!!

RECEITA
PÃO SALGADO COM RECHEIO DE CARNE
CHEF MANCUZO

INGREDIENTES
ISCA DO FERMENTO NATURAL
Fermento Natural 50 g
Água 25 ml
Farinha de Trigo 25 g

MASSA
Farinha de Trigo 300 g 100%
Fermento Biológico Seco 3 g 1%
Açúcar 20 g 6%
Ovo 1 unidade (50g) 16%
Isca do Fermento Natural 100 g 30%
Leite Integral 150 ml 50%
Manteiga 30 g 10%
Sal 6 g 2%

RECHEIO
Carne Moída 300 g
Cebola Picada 80 g
Tomate Picada 80 g
sal 6 g
Cebolinha Picada 15 g

COBERTURA
Queijo Coalho 100 g
Cebolinha Picada 5 g

MODO DE PREPARO NO VÍDEO !!!
MUITO IMPORTANTE !!!
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