Правильный Французский омлет 🇫🇷

Подробнее о видео

Правильный французский омлет

Миксер Atvel Power mix:


КБЖУ на 100 грамм
113/5/10/0.3

Ингредиенты:
- Яйца 4-5 шт. (среднего размера, охлаждённые)
- Соль — щепотка (по вкусу)
- Масло сливочное — 20 г (для смазывания сковороды и омлета)

Приготовление:

Важно! Не открывайте крышу во время приготовления омлета

1.Разбейте охлаждённые яйца в глубокую миску, добавьте щепотку соли. Взбивайте миксером около 5 минут на средней скорости, пока масса не станет плотной, светлой и увеличится в объёме.
2. Поставьте сковороду с толстым дном на слабый огонь. Хорошо прогрейте её 2–3 минуты это важно для равномерного пропекания. Добавьте сливочное масло, распределите его по дну и стенкам.
3. Вылейте взбитую яичную массу на разогретую сковороду. Готовьте на слабом огне 7–8 минут, Готовность проверяйте по крышке: когда она станет горячей, а на её поверхности скопится конденсат в виде капель омлет почти готов.
4. Аккуратно сложите омлет пополам лопаткой, слегка прижмите, чтобы "запечатать". Выключите огонь и дайте постоять под крышкой ещё 1 минуту и можно подавать