#cucina #ricettafacile #cucinaitaliana INGREDIENTI:
per la purea o crema di pere:
3 pere, circa 500 gr di queste ne abbiamo bisogno 450
20 gr di miele
20 gr di burro
20 ml di succo di limone
un pezzettino di zenzero
cannella in polvere
essenza di vaniglia
1 seme di cardamomo
per l'impasto
la purea o crema di pera a temperatura ambiente.
1 pera tagliata in fettine sottili
la restante parte di succo di limone
250 gr di farina 00
2 uova medie intere
100 gr di burro
100 gr di zucchero semolato
100 ml di latte
8 gr di lievito per dolci
un pizzico di sale
(per realizzare la torta Pere e cioccolato, potete aggiungere 150 gr di gocce di cioccolato nella fase finale dopo aver aggiunto il latte)
zucchero di canna per la superficie
burro e farina per coprire lo stampo
utilizzare uno stampo da 22/24 cm
tempo di cottura 45 minuti
forno ventilato a 180 gradi.
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