ВОТ ВЫ ДАЖЕ ОГЛЯНУТЬСЯ НЕ УСПЕЕТЕ, КАК ВСЁ БУДЕТ ГОТОВО!

Подробнее о видео

ДОМАШНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ НА РЯЖЕНКЕ И РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ

Вот вы даже оглянуться не успеете, как всё будет готово! Тесто получается мягкое, приятное, а готовое печенье в меру сладкое, с лёгким ароматом топлёного молока и по-домашнему вкусное.

📌 ИНГРЕДИЕНТЫ:

✔️Яйцо куриное — 1 шт.
✔️Соль — 1/5 ч. ложки
✔️Сахар — 100 г
✔️Ряженка — 100 мл
✔️Растительное масло без запаха — 50 мл
✔️Мука — 260-280 г (зависит от жирности ряженки, размера яйца и самой муки)
✔️Разрыхлитель — 5 г
✔️Ванилин — на кончике ножа

🍽️ КАК ГОТОВИТЬ:

Яйца с сахаром и солью взбейте миксером в течение 2 минут. Часть сахара от общей нормы оставьте на посыпку теста.

Влейте ряженку, растительное масло и хорошо перемешайте.

Добавьте ванилин, разрыхлитель и, постепенно подсыпая просеянную муку, замесите мягкое, чуть липнущее к рукам тесто. У меня ушло 270 г муки, но её может понадобиться чуть меньше или больше (зависит от жирности ряженки, размера яйца и самой муки) Не высыпаете всю муку в тесто сразу, добавляйте постепенно. Главное, не забить тесто, чтобы оно осталось мягким и нежным.

Дайте тесту отдохнуть 20 минут под плёнкой, раскатайте в пласт, слегка припыляя мукой, посыпьте сахаром, снова раскатайте и вырежьте печенье с помощью специальной формочки или стакана, а можно и просто на ромбы нарезать. Чем тоньше раскатать тесто, тем более хрустящим будет печенье. И наоборот, чем толще — тем мягче.

Выпекайте при температуре 180°C в течение 15 минут.

Приятного чаепития! ☕️🫖