Рецепт ужина с рыбой

Подробнее о видео

Рецепт ужина с рыбой

Я обожаю рыбу на ужин, для меня это самый идеальный вариант. Делюсь с вами любимым рецептом.

Кстати, брокколи по этому рецепту получается очень вкусной и хрустящей!

Для рыбы:
Стейк семги
Соль
Черный перец
Средиземноморские травы
Растительное масло для жарки
Оливковое масло
Укроп
Лимонный сок

Для гарнира:
Брокколи
Соль
Сушеный чеснок
Оливковое масло

Для салата:
Руккола
Томаты кумато
Тыквенные семечки
Пармезан
Авокадо
Соль
Черный перец
Оливковое масло
Лимонный сок

Приготовление:
1. К брокколи добавить специи и масло. Рекомендую выбирать свежий вариант брокколи (не заморозку), так брокколи получится хрустящей и сочной.
2. Запекать в духовке при 180 градусах около 30 минут. Когда брокколи немного поджарится сверху, она готова.
3. К рыбе добавить соль, средиземноморские травы, черный перец. Сковороду немного смазать маслом, и обжарить стейк с двух сторон по 3-4 минуты.
4. Для салата смешать рукколу, томаты, тыквенные семечки, соль, перец и оливковое масло.
5. К авокадо добавить соль, перец и лимонный сок. Надрезать авокадо вдоль внутри кожуры.
6. На тарелку выложить брокколи, салат и рыбу. Сверху салата натереть пармезан и выложить авокадо.
7. Смешать оливковое масло, укроп и лимонный сок, смазать рыбу сверху. Постараться выложить именно зелень, захватив немного масла, чтобы рыба не получилась жирной. Можно подавать!