Честно говоря я опять в ступоре, ибо не знаю как назвать сие чудо кулинарии🤪Пусть это будет "пельменный рулетик" на радость Эктору😅
Уже в отснятых есть 4 рецепта
Вопрос! Что постить?
1. Солянка
2. Бигос
3. Паста
4. Шладенькое
На 5-6 порций:
Тесто
🥚1 яйцо
🧂1 ч. л. соли
🧊150 мл. воды
🥄400 г. мука
Начинка
🥩600-700 г. любого фарша (у меня смесь курицы и индейки)
🧅1 большая луковица
🥄🧂1 ч. л. соли
🥄Свеж.мол.чер.пер
🥄1 ч. л. кориандра
🌿Пучок петрушки
💧100 мл. воды
Соус
🫑1 большой красный сладкий перец
🧅1 луковица
🥕1 морковь
🧄3-4 зубчика чеснока
🍅Помидор по желанию
🧂соль, перец, паприка по вкусу
➖Тесто. Смешать яйцо, холодную воду, соль. Добавить половину муки, смешать венчиком, затем вторую половину муки, замесить тесто
➖Завернуть в пленку. Положить в холодильник на 30-60 мин
➖Начинка. Мясо и лук измельчить в мясорубке. Добавить соль, перец, кориандр, петрушку, воду
➖Сборка. Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 3 мм..
➖Мясо равномерно распределить по всей поверхности
➖Свернуть в рулет, защипнуть край
➖Нарезать на брусочки толщиной 4 см
➖Соус. Все измельчить в блендере. Или нарезать кусочками и сделать зажарку
❗️А для более классического вкуса пельменей сделать сметанный соус, как для курочки из прошлого поста, только воды меньше
➖Приготовление. На горячую сковороду налить масло, измельченные овощи, соль, перец, паприка по вкусу. Тушить на слабом огне 10 минут
➖Сверху выложить мясные рулетики. Закрыть крышкой, тушить еще 20 минут
❗️Если для вас порция большая, можно заморозить рулетики вместе с соусом
1 нед.
troublebaba
#основныеблюда_troublebaba #телятина_troublebaba #курица_troublebaba #пельмени #непельмени #ленивыепельмени #ленивыеманты #мяснойрулет #рецепт #быстрыйужин #вкусныйужин #легкийужин
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
