Die Schwarzwälder Kirschtorte und der klassische Käsekuchen in einer einzigen Torte vereint! Schwarzwälder Mürbeteig, Kirschkompott mit Kirschwasser und die creeeeemige Quarkfüllung geben sich in dieser Hammer-Torte ein bezauberndes Stelldichein! Diese Torte zergeht auf der Zunge! MÜSST Ihr ausprobieren, liebe Sugars! 💝😘Das Rezept gibt es hier zum Nachlesen und zum Ausdrucken:
🍒 Yushkas Schwarzwälder Kirsch-Käsetorte 😍
Zutaten für eine 26-er Springform
Für den Mürbeteig:
200 g Mehl
20 g Back-Kakao
1 Prise Salz
80 g Zucker
1 Eigelb
150 g Butter, kalt und in Stücken
Für das Kirschkompott:
1 Glas Sauerkirschen (720 ml)
1 bis 2 Tüten Vanillesaucen-Pulver
Zucker nach Belieben
1 TL Vanillepaste
3 bis 4 EL Kirschwasser (optional)
Für die Quarkmasse:
1 kg Quark (Halbfettstufe)
100 g Speisestärke
150 g Zucker
1 TL Vanillepaste
4 Eier
1 Eiweiß
Für die Ganache:
200 g Zartbitter-Kuvertüre oder -Schokolade
100 g Schlagsahne
Für die Dekoration:
150 g Schlagsahne
Zucker nach Belieben
1 Tütchen Sahnefest
16 rote Dekorkugeln:
oder 16 Belegkirschen
Nützliches:
Backpapier
Backerbsen
Viel Spaß beim Nachbacken und gutes Gelingen! 😋👌🏻
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Viel Spaß beim Stöbern! Ich freue mich auf Deinen Besuch! 💕👌🏻
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Süße Grüße,
Deine Yushka 💕👸🏻⭐️
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▶️ Kapiteleinteilung:
00:00 Einleitung
01:56 Schoko-Mürbeteig zubereiten
06:30 Kirschkompott zubereiten
09:11 Mürbeteig vorbacken
09:58 Quarkmasse zubereiten
11:42 Boden füllen
14:14 Torte fertig backen
16:26 Ganache zubereiten
18:15 Ganache aufbringen
19:35 Sahnerosetten und Dekor aufbringen
22:08 Anschnitt
23:12 Probieren
24:03 Schluss und Ausblick
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