ส่วนผสมเเละเครื่องปรุง
1 น่องติดสะโพกไก่ 800 กรัม
2 กระเทียม 15 กรัม
3 รากผักชี 15 กรัม
4พริกไทยดำ 15 กรัม
5 ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
6 ซอสหอย 2.5 ช้อนโต๊ะ
7 น้ำตาล 1 ช้อนชา
8น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนชา
9 น้ำมันพืช 2.5 ช้อนโต๊ะ
10น้ำต้มสุก 4 ช้อนโต๊ะ