Самый простой рецепт из БАКЛАЖАНОВ !!!!

Подробнее о видео

БАКЛАЖАНЫ С ЯЙЦОМ ПО ЛИВАНСКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ :
1 большой баклажан (примерно 700г)
1 луковица (примерно 100г)
1-2 зубчика чеснока
3 яйца
2 ст ложки оливкового масла
Рубленная зелень
Соль и перец по вкусу
Приветствую вас на канале Доброта. Сегодня мы приготовим ну очень вкусное, здоровое и гениально простое вегетарианское блюдо. Для его приготовления нам понадобится:
Один большой баклажан, вот этот весит как минимум 800 грамм
Одна луковица, два зубчика чеснока, пучёк зелени и три яйца

Нарезаем овощи :
Баклажаны, кубиками средней величины ;
Лук мелкими кубиками
Шинкуем зелень
В сковороде, нагреть на среднем огне оливковое масло, и поджарить на нем лук до прозрачного, слегка золотистого цвета. Помешивайте время от времени.
Добавьте чеснок, баклажаны и снова перемешайте. Жарить до полной готовности на среднем огне помешивая время от времени. На это уйдет от десяти до 15 минут.
Сформировать три выемки в поджаренных баклажанах и разбить в каждую выемку по одному яйцу.
Посолите, поперчите, снизить огонь до минимума и накрыть крышкой на 5 мин.
Через пять мин, открываем крышку, посыпаем зеленью и можно подавать. В Ливане перед подачей притрушивают это блюдо специей сумак. Эта специя добавляет неповторимую кислинку этому блюду. Если вы как я любите экспериментировать с новыми специями, обязательно попробуйте раздобыть сумак. Но в принципе, благодаря луку, чесноку и зелени запах и вкус у этого блюда и так совершенно неотразимый. Судите сами.
Подаётся плюдо с хлебом и салатом из овощей. Приятного апетита.

# рецептизбаклажанов, #баклажаныполивански, #баклажаныза10мин