【肥大叔】懷念的眷村口味！經典「炸醬麵」麵Q醬香，愛吃炸醬的這道絕對要收藏！

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有沒有愛吃炸醬麵的舉個手！
今天大叔要來傳授獨家醬料
不僅醬料濃香入味
麵條也是Q彈有嚼勁

自己準備簡單又快速，學會這道菜
接下來足夠應付每次煮婦職業倦怠的時候啦～

🥬材料（5人份）
🔸刀削麵 5份
🔸小黃瓜 一條
🔸豆干 2塊
🔸豬絞肉 半斤

🧂調味料
🔹醬油 適量
🔹白糖 一湯匙
🔹白胡椒粉 適量
🔹豆瓣醬 適量
🔹甜麵醬 適量
🔹太白粉 少許

1️⃣甜麵醬加入醬油、糖，加入熱開水攪拌均勻，太白粉勾芡備用
2️⃣熱鍋加油，豆乾下鍋炒乾，蒜末下鍋拌炒，加入豬絞肉、米酒
3️⃣持續翻炒後加入醬汁炒勻，轉大火加入勾芡，炸醬完成備用
4️⃣轉大火將水滾開，刀削麵下鍋煮5分鐘左右
5️⃣在碗底淋上橄欖油，將麵條撈起後淋上醬汁即可


📝肥大叔小撇步
🔺可是個人喜好調整甜麵醬口味
🔺加橄欖油可以避免麵條結塊

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