ТОРТ "ПРАЗДНИЧНЫЙ" / "МЕРЕКЕЛІК" ТОРТ

Подробнее о видео

#праздничныйторт #бисквитныеторты #cakerecipe #қазақшарецепт

"МЕРЕКЕЛІК" ТОРТ РЕЦЕПТІ

Бисквитке қажетті ингредиенттер:
Жұмыртқа - 360 гр
Түйіршіктелген қант - 300 гр
Бидай ұны - 360 гр

Толтыруына қажетті ингредиенттер:
Түйіршіктелген қант - 50 гр
Су - 50 гр
Өрік / банан / құлпынай / таңқурай (өз қалауыңыз бойынша) - 400 гр

Майлы кремге қажетті ингредиенттер:
Кілегей (33%) - 500 гр
Қоюландырылған сүт - 360 гр

Жабу қабатына қажетті ингредиенттер:
Сүзбе ірімшігі - 500 гр
Кілегей (33%) - 80 гр
Қант ұнтағы - 80 гр

Шоколадты дақтарына қажетті ингредиенттер:
Кілегей (33%) - 50 гр
Ақ шоколад - 150 гр

Бисквитті дайындау үшін жұмыртқаны қолды араластырғышпен 15 минут шайқау керек. Біртіндеп қант қосыңыз. 15 минуттан кейін ұнды бөліктерге қосып, біркелкі құрылымға жету үшін төменнен жоғары жеңіл қозғалыстармен араластырыңыз. Бисквитті 170 C температурада жоғарғы-төменгі режимде 25 минут пісіріңіз. Әр корж пісірер алдында бисквит бөлек дайындалуы керек.

Толтыру үшін қант сиропын қыздырыңыз, кесектерге кесілген жидектермен араластырыңыз, салқындатыңыз. Бисквиттерді үстінен сироппен сулаңыз. Жидектерді қосымша әрбір қабаттар арасында орналастырыңыз.

Крем ингредиенттерін салқындатып қатты шыңдар пайда болғанша шайқаңыз. Барлығын тегіс болғанша араластырыңыз.

Қаптау кремін дайындау: кілегейді қыздырып, шоколадқа құйыңыз, жақсылап араластырыңыз, "контакт" жасап суыққа қойыңыз.

Мерекелік тортты вафли немесе қант қағазында фото басу шығарумен немесе жалбыз әлде розмарин жапырақтарымен безендіреміз.

Ас болсын!

_____________________________________________________________________

РЕЦЕПТ ТОРТА "ПРАЗДНИЧНЫЙ"

Для бисквита нужно:
Яйца - 360 гр
Сахар-песок - 300 гр
Мука пшеничная - 360 гр

Для начинки нужно:
Сахар-песок - 50 гр
Воды - 50 гр
Абрикосы/Банан/клубника/малина (на выбор) - 400 гр

Для сливочного крема нужно:
Сливки (33%) - 500 гр
Сгущенка - 360 гр

Для покрытия нужно:
Творожный сыр - 500 гр
Сливки (33%) - 80 гр
Сахарная пудра - 80 гр

Для шоколадных подтеков нужно:
Сливки (33%) - 50 гр
Шоколад белый - 150 гр

Для приготовления бисквита нужно яйца взбивать 15 минут ручным миксером. Постепенно всыпать сахар. Через 15 минут добавить частями муку, перемешивая легкими движениями снизу-вверх, добиться однородной текстуры. Выпекать бисквит в рамке при t=170 С – 25 минут в режиме верх-низ. Каждый бисквит нужно готовить отдельно перед выпечкой.

Для начинки нагреть сахарный сироп, смешать с ягодами, нарезанными на кусочки, охладить. Пропитать бисквиты. Ягоды выложить между слоями.
Ингредиенты для крема взбивать частями холодными до устойчивых пиков. Перемешать все до однородности.

Покрытие: сливки нагреть и залить шоколад, перемешать = бленд = контакт = холод.

Праздничный торт декорируем фотопечатью на вафельной или сахарной бумаге, ягодным венком с листьями мяты или розмарина.

Приятного аппетита!
__________________________________________________________________________________

Подписывайтесь на нас в соцсетях, там много нового материала. Пишите нам в комментариях, рады будем ответить на ваши вопросы:

Instagram

Наш сайт

Также есть сборники видеорецептов:
- ароматные пироги (16 рецептов),
- сладости на Кенди бар (28 рецептов),
- десерты на чайный стол (24 рецепта),
- муссовые торты и десерты (20 рецептов),
- блюда для приготовления в кухонной машине Кенвуд (31 рецепт),
- блюда для приготовления на гриле Делонги (8 рецептов).

Контактный тел +77019480863 (вотсап)
Вы можете заказать следующую кухонную технику (кухонную машину Кенвуд, гриль Делонги, кофемашину Делонги, духовую печь Смег) по промокоду MIKACAKE и получить подарки, скидки и видеорецепты в качестве бонуса по ссылке