Пряные маринованные грибы / Spicy pickled mushroomsИнгредиенты:
1. Шампиньоны - 800 гр.
2. Красный лук - 80 гр.
3. Чеснок - 30 гр.
4. Зелень лука, укропа и кинзы - большой пучок
5. Черный перец, хлопья чили, тмин по 1 ч.л. кориандр - 1/2 ч.л.
6. Соль - 2 ч.л.
7. Винный уксус 6% - 4 ст.л.
8. Вода - 200 мл.
9. Сливочное масло - 50 гр.
Если вдруг интересно, как готовить грибные хинкали, то все просто. Мука:вода - 1:0,4, + щепотка соли,т.е. на 10 хинкали нужно 250 гр. муки и 100 мл. ледяной воды, тесто хорошо выместить и убрать в холод на ночь. После делим на будущие хинкали, максимально тонко раскатываем и лепим. Мне нравится делать небольшие 35 гр. теста и ~ 55 гр. начинки. Варим в подсоленной воде 7 мин. и подаем.
Приятного просмотра и приятного аппетита!
#маринованныегрибы #маринованныешампиньоны #грибнаяначинка #хинкали #пряныегрибы #маринад #домашняяеда #mushroom #pickledmushrooms #spicymushrooms
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
