Панна котта из манго

Подробнее о видео

Панна котта из манго

Ингредиенты:
• манго — 2 шт.
• молоко — 1 ½ стакана
• сливки — ½ стакана
• сахар коричневый — 1 ст. л.
• агар-агар — 7 г

Способ приготовления:
1. В небольшую кастрюлю влить молоко и сливки и прогреть, не доводя до кипения, добавить агар, перемешать, довести до кипения и прогревать еще пару минут, затем всыпать сахар и перемешивать, пока он полностью не растворится.
2. Снять сливочную смесь с огня и остудить.
3. Манго, удалив косточки, почистить, мякоть порезать, выложить в чашу блендера и взбить в пюре.
4. В блендер с манго влить охлажденную сливочную массу и все взбить.
5. Разлить сливочно-манговую смесь в прозрачные креманки и отправить застывать в холодильник.

Приятного аппетита!