Хотели рецепт быстрого медовика на сковороде? Тогда ловите) Нежный и очень вкусный торт, который готовится буквально за 30-40 минут.Как вам такой медовик? Напишите об этом в комментариях)
Медовик на сковороде.
Ингредиенты для теста:
- Мёд 100 г.
- Сода 1 ч.л.
- Сахар 50 г.
- Сливочное масло 30 г.
- Яйцо 1 шт.
- Мука 220-250 г.
Ингредиенты для крема:
- Сметана 20% 500 г.
- Сахарная пудра 100 г.
Из этого количества ингредиентов получается торт диаметров 18 см и весом 800 г.
Приготовление:
Кастрюлю ставим на средней огонь, закидываем в неё мёд и растапливаем его иногда помешивая. Далее добавляем соду и постоянно помешивая варим нашу смесь. Она начнёт увеличиваться в размерах и менять цвет, это нормально) Далее всыпаем сахар и постоянно помешивая доводим смесь до карамельного цвета. В самом конце закидываем сливочное масло, перемешиваем до однородности и снимаем с огня. К уже слегка остывшей смеси добавляем яйцо и взбиваем венчиком до однородности. Далее постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Теперь стол присыпаем мукой и делим тесто на 6 частей. Каждую часть тонко раскатываем. С помощью тарелки или формы для выпечки вырезаем ровный круг. Ставим сковороду на средний огонь, разогреваем и обжариваем коржи на сухой сковороде примерно по одной минуте с каждой стороны. Не забывайте, сковорода должна быть хорошо разогрета. Готовые коржи убираем в сторону. С остатками теста проделываем тоже самое. Тонко раскатываем, обжариваем с двух сторон и даём остыть. После этого отправляем в чашу блендера и измельчаем в крошку. Для крема к холодной сметане добавляем сахарную пудру и всё перемешиваем. На тарелку выкладываем немного крема, распределяем и сверху выкладываем корж. Сверху выкладываем крем, распределяем, потом снова корж и повторяем так слой за слоем. На каждый корж уходит примерно по 3 ст.л крема. Смазываем торт кремом со всех сторон, украшаем крошкой, накрываем и убираем в холодильник на 2 часа. Получается вот такой вкусный и очень нежный медовик.
Автор: @spb.denchik
#spb.denchik #мужикнакухне
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
