Закуска к пенному Готовится элементарно, получается значительно дешевле, чем в магазине и уж точно не хуже. Пробуйте!
📌 ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔️Уши свиные — 3 шт.
✔️Соевый соус — 30 мл
✔️Копчёная паприка — 1/2 ч. ложки
✔️Чеснок — 3 зубчика
✔️Острый кетчуп — 1 ст. ложка
✔️Растительное масло — 1 ч. ложка
✔️Мёд — 1 ч. ложка
🍽️ КАК ГОТОВИТЬ:
Уши хорошенько промойте, почистите, опалите при необходимости и вымочите в холодной воде не менее 2 часов.
Варите ушки до готовности в хорошо подсоленной воде с добавлением чёрного душистого перца, перца горошком и лаврового листа. Варить уши нужно на самом медленном огне, не допуская бурного кипения, примерно 1,5 часа. Хотите, чтобы ушки были мягче — варите дольше.
И да, вот эти все истории со вторым бульоном, конечно же, не пропускаем. Это всё понятно по умолчанию, но я, пожалуй, уточню, что проварила уши 10 минут, затем воду слила, кастрюлю и уши промыла и продолжила варить их в новой воде.
Готовые уши ополосните холодной водой, чтобы не слипались, а затем приготовьте маринад.
Для этого возьмите соевый соус, копчёную паприку, острый кетчуп, растительное масло, немного мёда и пропущенный через пресс чеснок.
Хорошо всё перемешайте, возьмите кисточку и хорошо смажьте ушки получившимся маринадом со всех сторон.
Переложите уши в форму для запекания, застеленную силиконизированным пергаментом (это важно, чтобы уши не прилипли!) и запекайте в заранее разогретой до 200 °C духовке приблизительно 20 минут. Два-три раза за это время открывайте духовку и смазывайте уши остатками маринада.
Готовые уши охладите (горячие, они кстати тоже очень вкусные), нарежьте соломкой и подавайте. Приятного аппетита!
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
