Крутяшки из слоеного теста. #shorts

Подробнее о видео

Крутяшки из слоеного теста.
Слоеное тесто 400г (можно 200)
Горсть Орехов (любых)
Масло сливочное 100г (можно 80)
Сахар любой 1 ст.л (можно 2)
Корица щепотка (можно 2)
Духовка на 190-200 заранее
Тесто размораживаем, все, что хотим смешиваем, тесто раскатываем, все, что хотим смешиваем с маслом и распределяем на тесте. Сворачиваем в рулет, режем и укладываем на пергамент. 15-20 минут в духовке, все.
1. Тесто берите любое. Дрожжевое или нет - не важно. Для пущего подъема крутяшек берите дрожжевое.
2. Как выбрать слоеное тесто? Берите то, что на на 100р дороже самого дешевого. Но главное, чтобы там было написано про сливочное масло.
3. Дада, зачем там еще масло? Слоеное тесто любит масло. Поверьте, мы долго общались. Просто сделайте, как оно просит.
4. Орехи? правда любые. Арахис - это бобовые, это не орехи. Фисташки тоже не орехи - это ядро косточки, как и миндаль. Да .
5. Если честно, орехи - это только фундук, желуди и кешью. Да. Все остальное нам кажется.
6. Сахар странно не добавить. Добавила бы мед, вы бы подняли кипишь на тему мед нельзя греть.
7. Можно.
8. Можно все. Вообще.
9. Даже можно взять сыр и колбасу, завернуть в тесто и запечь.
10. Не обязательно делать крутяшки сладкими. Делайте любые.
11. Кстати, цукаты. Сварите и заверните. «покажите как делать цукаты». Покажу. У нас большие планы.
12. Я тут подумываю все же начать книгу. Но только не хочу фотографировать пошаговые рецепты. Мне кажется, можно так объяснить, что и фото не нужны. Как думаете?
13. А если нарисовать? Да? Даже лучше будет. Пошагово нарисовать. Что думаете? Вам как больше бы понравилось?
14. Хотела вам сказать про готовить. Просто делайте то, что хочется, даже если не хочется готовить, не делайте этого. А если уже решились, не бойтесь.
15. Мы с вами помним, что все страхи от того, что кто-то когда-то нам «подобломал» крылья и начинания. Вспомните кто это был и как это было. И почему вы до сих пор так болезненно воспринимаете критику. Может, это нужно нам обсудить? Сигнализируйте.
16. Итак, крутяшки. Тесто не забудьте полностью разморозить, да?
17. И уходя, источайте свет.
18. Обнимаю вас и с началом нового рабочего года)

#елена #ландэ #бренд #шеф #повар #рецепты #лайфхаки #проверка
#слоеноетесто #puffpastry #десерт #быстро #вкусно