тульский пряник в день тульского пряника 😅 три точки - описание - там рецепт

Подробнее о видео

сегодня день тульского пряника, и я решила приготовить его сама, впервые в жизни 😅

🔻1 яйцо
🔻75 г сахара
🔻40 г сливочного масла
🔻75 г меда
🔻250 г муки
🔻1/2 ч ложки соды
🔻1/2 ч ложки корицы
🔻1/4 ч ложки мускатного ореха
🔻вареная сгущенка
🔻3 ст ложки молока (для глазури)
🔻5 ст ложек сахара (для глазури)

готовится на самом деле очень просто и быстро, не пугайтесь количеству ингредиентов

💡смешиваем в миске/глубокой тарелке яйцо, сахар, мед, сливочное масло, соду и специи, перемешиваем, насколько это возможно

💡ставим нашу смесь на водяную баню, прогреваем до полного растворения сливочного масла и появления на поверхности белой пенки, у меня заняло около 6-8 минут

💡выливаем горячую смесь к муке и сначала вилкой, а потом руками замешиваем тесто, оно будет чуть липкое и очень мягкое

💡оборачиваем комочек теста в пищевую пленку и убираем в холодильник на 1 час, тесто станет плотнее

💡после того, как час прошел, достаем тесто и раскатываем его пластом, слишком тонко лучше не раскатывать

💡нарезаем тесто на кусочки и на одну половину выкладываем вареную сгущенку, а другой половиной закрываем наш пряник, можно из остатков налепить узоры на пряники

💡выпекаем при 180°С в разогретой заранее духовке 12-15 минут, пряники увеличатся в размере и станут золотистыми

💡в это время готовим глазурь - молоко смешиваем в кастрюльке или сотейнике с сахаром, провариваем до растворения сахара, смазываем глазурью пряники сразу после того, как достали их из духовки

наслаждаемся и празднуем вкусно этот праздник 💛