После праздников поможет сбросить вес👌Перец цицак рецепт🌶#shorts#армянскаякухня#cooking

Подробнее о видео

После праздников поможет сбросить вес👌Перец цицак рецепт🌶#shorts#армянскаякухня#cooking

Ингредиенты:
острый перец – 0,7 кг;
чеснок – 1/2 головки;
укроп сушеный – 1ст. л. без горки;

Рассол:
вода – 1 л;
соль – 100 гр.

Чтоб перец стал немного подвяленным оставляем его в немытом виде на пару дней в любом месте, только подальше от открытых солнечных лучей. За это время перец должен подвянуть и стать как бы мятым.

После этого перец тщательно моем и накалываем со всех сторон вилкой. Так мы обеспечим доступ рассола внутрь перчика.
Половину головки чеснока очищаем, вторую половину оставляем неочищенными зубчиками. Укладываем слоями перчик, чеснок и укроп.

В холодной воде растворяем крупную каменную соль.
Заливаем перец и кладем небольшой гнет, чтобы все перцы оказались в рассоле.

Оставляем перцы пока они не поменяют свой цвет на желтый на 7-14 дней. Я ждала ровно 2 недели, пока мой перчик не заквасился.

Теперь, каждый перчик хорошенько отжимаем от рассола и укладываем в заранее подготовленные баночки (простерилизованные). Плотно-плотно укладыапем, если при этом будет образовываться рассол, его также сливаем.

Готовим новый рассол. Рассола понадобится меньше чем в первый раз, не больше стакана на одну литровую банку. Я храню перец в холодильнике в банке, поэтому, уложив перцы в банку, я остудила рассол, залила им перцы и убрала баночку в холодильник.

С Новым годом 😀🎉🎉🎄
Спасибо, что посмотрели☺
Если вам понравился рецепт, пожалуйста, поставьте лайк и напишите комментарии.
Спасибо вам за ваши лайки ❤ и подписку 🔔на мой канал🙏

After the holidays, it will help you lose weight👌Pepper tsitsak🌶#shorts#Armenian cuisine#cooking

Ingredients:
hot pepper – 0.7 kg;
garlic – 1/2 head;
dried dill – 1 st. l. without a slide;

Brine:
water – 1 liter;
salt – 100 g.

In order for the pepper to become slightly dried, we leave it unwashed for a couple of days in any place, just away from open sunlight. During this time, the pepper should dry up and become crumpled.
After that, the pepper is thoroughly washed and pricked on all sides with a fork. This way we will ensure that the brine gets inside the pepper.
Peel half of the garlic head, leave the other half with unpeeled cloves. Lay the pepper, garlic and dill in layers.
In cold water, we dissolve coarse rock salt.
Pour the pepper and put a little pressure so that all the peppers are in the brine.

We leave the peppers until they change their color to yellow for 7-14 days. I waited exactly 2 weeks until my pepper leavened.
Now, each pepper is thoroughly squeezed out of the brine and placed in pre-prepared jars (sterilized). Tightly, tightly, if brine is formed at the same time, we also drain it.

We are preparing a new brine. You will need less brine than the first time, no more than a glass per one liter jar. I keep the peppers in the refrigerator in a jar, so after putting the peppers in the jar, I cooled the brine, poured them over the peppers and put the jar in the refrigerator.

Happy New Year 😀🎉🎉🎄
Thanks for watching☺
If you liked the recipe, please like it and write comments.
Thank you for your likes and subscribing to my channel🙏



#shorts#армянскаякухня#cooking#armeniancuisine#cook#переццицак#острыйперец#горькийперец#перцы#перецчили#кмясу#кшашлыку#праздничныйстол#диета#рацион#diet#weightless#kitchen#рецепты#recipes#tasty#food#foodie#fast#закуска#snack#meat#fefferoni#кавказскаякухня#party#nationalfood#armenia