При таком способе приготовления карасей, все мелкие косточки исчезают. Карасики получаются очень сочные и с хрустящей корочкой.
Чтобы во время жарки рыбы не было сильного запаха, положите в сковороду ломтики сырого картофеля.
Панируйте рыбу в пакете - кухня останется чистой и рыбка равномерно запанируется