Готовим рульку в пиве 🍻Готовим в афганском казане, тоже самое можно сделать в обычной кастрюле, но времени это займет больше так как афганский казан по-сути работает как скороварка.
На одну рульку (берите минимум две, нам одной было мало)
Одна луковица
Одна морковь
Несколько зубчиков чеснока
3-4 лавровых листа
10-12 горошин черного перца (можно так же добавить любые специи: кориандр и тд)
1 ст ложка соли
1 литр пива
1 ч ложка горчицы
1 ч ложка зерновой горчицы
1 ч ложка меда
Рульку хорошо промыли, если есть волоски их нужно опалить над огнем. Рульку положили в казан, туда же крупно нарезанный лук, морковь, чеснок, специи и соль. Залили все пивом, добавили соевый соус и долили воды,столько чтобы рулька полностью скрылась. Поставили на огонь, накрыли крышкой и после того как сработал клапан, варили час (это оказалось слишком много, мясо разварилось, вполне достаточно было бы 40 минут)
Сняли с огня, после того как давление в казане снизилось сняли крышку и достали рульку. Обмазали глазурью (смесь двух видом горчицы и меда) И в духовку на 15 минут 180 градусов. Мясо получилось очень нежное, ароматное, так и тает во рту 👍
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
