Evde Ne Varsa Onunla Yemek

Подробнее о видео

MEŞHUR BURSA TAHANLISI. Bursa'nın Nefis Tahinli (Tahanlı) Pidesi Tarifi İçin Malzemeler
Su bardağı ölçüsü 200 ml, çay bardağı ölçüsü 100ml.

Hamuru için:

3 su bardağı un
1 Yemek instant maya
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1. 5 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

1 su bardağı tahin
1. 5 çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı su
Ayırdığımız yumurta sarısı


Yoğurma kabına un alınır ortasına havuz açılır diğer malzemeler ortasına ilave edilir ve yoğurarak yumuşacık bir hamur elde edilir. Bu aşamada uzun yoğurmaya özen gösterin. Ne kadar uzun yoğurulursa o kadar lezzetli oluyor 😋 Unun markasına göre un ilavesinde buluna bilirsiniz. Bana tam 3 bardak yetti. Eğer unu fazla gelirse elinizi hafif ılık suyla ıslatıp iyice yedirerek yoğurun.
Hamurun üzeri kapatılır 1 saat sıcak bir yerde mayalanmaya bırakılır.
Bu arada tahin, toz şeker ve su bir kaba alınır, şekeri eriyene kadar iyice karıştırılır ve bir kenarda bekletilir. Ara ara karıştırarak şekerin eridiğinden emin olalım.
İyice mayalanan hamurun havası çıkması için tekrar kısaca yoğurulur ve eşit 6 parçaya bölünür.
Her bir beze tezgahın üzerinde parmaklarınızı kullanarak yuvarlak açılır ardından ortasına bastırarak inceltip kenarları hafif kalın kalacak şekilde havuz sekli verilir.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alınır.
Kenarlarına ayırdığımız yumurta sarısı sürülür.
Ortasına hazırda bekleyen tahinli karışımdan 3 yemek kaşığı koyulur ve kaşığın arkasıyla yayılır. Bezeler bitene kadar tekrarlanır.
Her pidenin üzerine 1-2 tutam toz şeker serpilir ve
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kenarları kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınan mis gibi pidelerin üzeri bezle kapatılır ve ister sıcak veya soğuk olarak servise sunulur 😋☕.
Denemenizi tavsiye ediyorum. Hazırdan farksız muhteşem bir lezzet. Yiyen herkes çok beğendi.
Afiyet olsun 😊😍

#viral #keşfet #viralvideo