ПЕЧЕНЬ ИНДЕЙКИ. Как Вкусно и Сочно Приготовить ПЕЧЕНКУ Индейки // how to cook turkey liver

Подробнее о видео

Печень индейки – очень полезный субпродукт, но готовить ее сложнее, чем куриную. Куриную печень можно просто запанировать и обжарить, затем накрыть крышкой и дать отдохнуть, все, печень готова. А печень индейки гораздо крупнее и плотнее по консистенции, и одной жарки недостаточно. Поэтому сегодня я поделюсь, как приготовить печень индейки быстро, просто и вкусно, и чтобы печень получилась нежной и сочной! Всем вкусных достижений!!!

Ингредиенты:
600-700 гр. печени индейки
3 шт. репчатого лука
2 ст. ложки муки (для панировки)
3 - 4 ст. ложки оливкового масла (для жарки)
Соль, перец – по вкусу
3 – 4 ст. ложки сметаны
50 – 70 мл. воды

Приготовление:
Обработанную печень промываем и разрезаем на две части (на две доли).
Репчатый лук очищаем и нарезаем соломкой.
Подготовленную печень панируем в муке и жарим на разогретом оливковом или подсолнечном масле, на среднем огне.
Обжариваем печень с двух сторон до румяного цвета.
Далее, после обжарки печени, уменьшаем огонь, добавляем нарезанный репчатый лук и перемешиваем.
Жарим до прозрачности лука, буквально 1-2 минуты.
Затем, в печень с луком добавляем сметану с водой и хорошо перемешиваем.
Солим, перчим по вкусу, накрываем сковороду крышкой и тушим 2-3 минуты.
Отключаем нагрев и даем печенке немного отдохнуть под крышкой.
Нежнейшая печень готова.
Подаем печень с отварным картофелем или с рассыпчатой гречневой кашей.
Но можно и без гарнира, она и так хороша.
Приятного всем аппетита!
***
Turkey liver is a very useful offal, but it is more difficult to cook than chicken. Chicken liver can simply be breaded and fried, then cover and let rest, that's it, the liver is ready. And turkey liver is much larger and denser in consistency, and frying alone is not enough. Therefore, today I will share how to cook turkey liver quickly, simply and tasty, and to make the liver tender and juicy! All delicious achievements!

Ingredients:
600-700 gr. turkey liver
3 pcs. onion
2 tbsp. tablespoons flour (for breading)
3 - 4 tbsp. tablespoons olive oil (for frying)
Salt, pepper - to taste
3 - 4 tbsp. spoons of sour cream
50 - 70 ml. water

Cooking:
We wash the treated liver and cut it into two parts (two lobes).
Peel the onion and cut into strips.
We bread the prepared liver in flour and fry in heated olive or sunflower oil, over medium heat.
Fry the liver on both sides until golden brown.
Next, after frying the liver, reduce the heat, add the chopped onion and mix.
Fry until the onion is translucent, literally 1-2 minutes.
Then, add sour cream with water to the liver with onions and mix well.
Salt, pepper to taste, cover the pan with a lid and simmer for 2-3 minutes.
Turn off the heat and let the liver rest a little under the lid.
The most tender liver is ready.
Serve the liver with boiled potatoes or crumbly buckwheat porridge.
But it is possible without a side dish, it is already good.
Bon appetit everyone!

#печень_индейки #how_to_cook_turkey_liver #печенка #вкусно #быстро #ужин #какприготовить #печень_в_сметане #обед #домашняя_еда #Блюда_из_субпродуктов #кулинария #рецепты #мясныеблюда #вторыеблюда #печенка_в_сметане