Тартар из лосося🍣 Рецепт в описании

Подробнее о видео

Для ценителей raw меню наш сегодняшний рецепт тартара из лосося 🍣 Нежная охлажденная рыба встречается здесь с хрустящим огурчиком и пряной рукколой, а деликатное звучание соусов подчеркивает утонченный характер этого блюда.

Эстетичная подача важна здесь как никогда, и для сборки этой холодной закуски удобно использовать кольца от наших партнеров, компании Профит. Так мы сохраняем слои и показываем ингредиенты во всем первозданном великолепии 😌

▫️Лосось свежий – 100 г
▫️Авокадо – 50 г
▫️Огурец свежий – 30 г
▫️Красный лук – 15 г
▫️Соус свит чили – 10 г
▫️Кунжутное масло – 5 г
▫️Бальзамик крем – 10 г
▫️Руккола – 10 г
▫️Кунжут – 2 г
▫️Соль, перец по вкусу
▫️Лайм – 10 г

1. Лосось зачистите от кожи и костей, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте кубиком 5*5 мм, Добавьте свит чили, кунжутное масло, поперчите, посолите по вкусу и перемешайте.
2. Авокадо, огурец и лук нарежьте кубиком 5*5 мм, положите в другую миску, добавьте крем бальзамик, соль, перец по вкусу, сок лайма. Перемешайте.
3. Через кольцо выложите на тарелку овощи, утрамбуйте ложкой. Следующим слоем выложите лосось и также утрамбуйте. Аккуратно снимите кольцо.
4.Украсьте рукколой, кунжутом и бальзамиком.
5. Подавайте охлажденным. Приятного аппетита 🤗