Рубрика «Салатик»Салат с арбузом
3 порции
г. Москва, август 2025 года
Ингредиенты
Арбуз 650 г (14 р.) («Пятёрочка», 1 кг = 21 р.)
Огурцы короткоплодные 210 г (23 р.) («Ашан», 1 кг = 110 р.)
Красный лук ½ шт. (4 р.) («Ашан», 1 кг = 80 р.)
Черри красные 150 г (54 р.) («Ашан», 250 г = 90 р.)
Брынза 100 г (78 р.) («Лента», 230 г = 180 р.)
Мята 20 г (21 р.) («Апети» Преображенский рынок, 50 г = 52 р.)
Тархун 15 г (24 р.) («Апети» Преображенский рынок, 80 г = 130 р.)
Наршараб соус 3 ст. л. (29 р.) («Ашан», 380 г = 184 р.)
Оливковое масло 20 мл (26 р.) («Метро», 1 л = 1299 р.)
Грецкие орехи 10 г (7 р.) («Ашан», 100 г = 68 р.)
Соль
Итого: 3 порции = 280 р., 1 порция = 93 р.
Приготовление
1. Разрезать арбуз поперёк пополам, покрыть одну половину пищевой плёнкой и отправить в холодильник.
2. У второй половины арбуза срезать верхушку и кожуру до красной мякоти по всей окружности.
3. Мякоть нарезать толстыми слайсами, а затем крупным кубиком, стараясь вытащить все косточки. Арбузные кубики отправить в салатник.
4. Помидоры черри нарезать пополам и отправить к арбузу.
5. Огурцы очистить от кожицы экономкой и нарезать кружочками средней толщины, отправить к арбузу.
6. Нарвать листья тархуна и мяты, и отправить в салатник.
7. Салат посолить щепоткой, влить 20 мл оливкового масла и 3 ст. ложки соуса наршараб, аккуратно всё перемешать.
8. Переложить на плоскую большую сервировочную тарелку и сверху украсить кусочками брынзу.
Совет от шефа: «Брынзу лучше не перемешивать, чтобы салат не превратился в «кашу». А сам салат надо подавать сразу же к столу».
Сервировка
9. Нарезать тонкой соломкой красный лук и мелко нарезать грецкие орехи, украсить салат.
Приятного аппетита!
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
