Полезный Салат с Запечёнными Овощами и сыром | Roasted Vegetable Salad

Подробнее о видео

Вкусный и полезный салат с запечёнными овощами, сыром и кедровыми орешками. Он получается достаточно сытный, так что вполне может быть и самостоятельным блюдом.

Рецепт:
2 средние свеклы
3 средкие морковки
1 батат
соль
растительное масло для смазывания
200 °С ~ 30 минут
Заправка:
1 зубчик чеснока
3 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. бальзам. уксуса
1 ст. л. меда
½ ч. л. орегано
½ ч. л. базилика
горсть кедровых орехов (поджарить на сухой сковороде)
~ 100 г сыра моцарелла (шарики), или фета
Листья салата

Recipe
2 medium beets
3 medium carrots
1 sweet potato
salt
vegetable oil
200 °С | 400 F ~ 30 minutes
Dressing:
1 garlic clove
3 tbsp olive oil
1 tbsp balsamic vinegar
1 tbsp honey
½ tsp dried oregano
½ tsp dried basil
a handful of pine nuts
~ 100 g mozzarella balls (or feta cheese)
Green salad (spinach/arugula, or mix)