Рецепт каннеллони со шпинатом и рикоттой #рецепт #каннеллони #вкусныйужин

Подробнее о видео

👉Ингредиенты

Каннеллони - 12 шт.
Сыр Рикотта - 400 г
Шпинат - 150 г
Сметана - 2 ст. л.
Маслины без косточки - 10 шт.
Пармезан - 150 г
Соль - ½ ч. л.
Оливковое масло - 1 ст. л.

Для соуса бешамель:
Молоко - 500 мл
Мука - 2 ст. л.
Сливочное масло - 50 г
Приправа-микс «Базилик и томат» Gurmina - 1 ч.л.
Соль - ½ ч. л.

👉Приготовление

Обжариваем крупно нарезанный шпинат, солим. Выключаем огонь и даём постоять 5-7 минут перед тем, как перекладывать в отдельную ёмкость.
Для начинки смешиваем сливочный сыр, сметану, остывший шпинат и мелко нарезанные маслины.
Для соуса бешамель растапливаем в сотейнике сливочное масло, добавляем муку и специи, обжариваем, помешивая, на маленьком огне 7 минут. Медленно вливаем молоко и тщательно перемешиваем венчиком, избегая образования комочков. Варим до загустения 7-10 минут, постоянно помешивая, и снимаем с огня.
С помощью кондитерского мешка начиняем каннеллони начинкой. Укладываем их в форму для запекания, заливаем соусом и посыпаем натёртым на мелкой тёрке пармезаном. Отправляем в разогретую духовку при 180˚С на 20-30 минут.

Приятного аппетита!