Ватрушки элементарные. #shorts

Подробнее о видео

Ватрушки элементарные.
Творог 400-500г.
Сливки или молоко довести текстуру до желаемой.
Ванилин, сахар 80-100г или сколько хотите.
Лимонный сок тоже по вкусу.
Сахар на пудра на сверху.
Тесто слоеное готовое пачка.
1. По вкусу, потому что ничего там сырого нет и можно пробовать. Не съешьте все только)
2. Останется лишнее, скормите ближним.
3. Тесто слоеное и не важно какое. Дрожжевое или нет. Производитель тоже на ваше усмотрение. Любое берите.
4. Творог берите любой. Можете в него вмешать какой-нибудь ванильный крем из баночки.
5. Тесто полностью размораживаем.
6. Раскатываем прямоугольник тонкий. Я раскатываю на кукурузном крахмале. Имейте дома кукурузный крахмал всегда. Он как сода. Неожиданно нужен.
7. Когда мы катаем тесто на крахмале, при выпекании создается пленка и тесто лучше пропекается. Не важно какая у вас начинка. Просто проверьте.
8. Да, особенно штрудели. Потом сделаем штрудель, помню я всё)
9. Раскатываем тесто, начинка уже готова. Там сахар должен разойтись весь, пока вы с тестом пляшете.
10. Так, раскатали, разрезали на квадраты как-нибудь более-менее ровные. Не мельчите. Надрезаем каждый угол теста, который вам попадается.
11. Надрезайте так, чтобы начинка не вытекла как у меня 🙄
12. Кладем по ложке творога в центр каждого квадрата, защипляем сверху каждый уголок. На пергамент и в духовку.
13. Духовка сразу на 200. Ничего не бойтесь. Минут 20 и готово. Верх-низ. Не важно обдув или без него.
14. Защипать тесто нужно как следует, а то раскроется как у меня 🙄.
15. Потому что вы аккуратные, а я нет. Но зато много знаю)
16. остужаем и сахарной пудрой сверху. Всё.
17. Нет, смазывать ничем не надо.
18. Зачем нам нужен этот рецепт? Потому что вы теперь разное таким Макаром можете делать, про крахмал, тесто и свободу выбора.
19. Если у вас жидкий творог, добавьте чайную ложку крахмала. Должно загустеть при выпекании. Купите крахмал!)
20. Делайте их размером побольше и как следует залепите. Водичкой можно смазать, чтобы точно.
21. Да, можно бананы-варенье-орехи- мясо-сыр и тд и тп так готовить. Раздвигаем горизонты.
22. «Воображение важнее, чем знание. Знание ограничено. Воображение окружает мир». Эйнштейн мой.

#елена #ландэ #бренд #шеф #повар #рецепты #лайфхаки #проверка #сладкое #десерт #ватрушка