СВЕКЛА ПО-КОРЕЙСКИ (без варки)

Подробнее о видео

Где-то в начале ленты есть видеорецепт свеклы по-корейски, но тогда я варила свеклу несколько минут🙃
А потом, одна из моих замечательных подруг @masterofstyle1, по совместительству любимый парикмахер, подсказала, что можно обойтись и без варки😊

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свекла (крупнее среднего) 2 шт;
Лук 1 шт.;
Чеснок 2-3 дольки;
Укроп 2-3 веточки;
Грецкие орехи (необязательно);
Растительное масло 10-12 ст.л.;
Соль 2/3 ст.л.;
Сахар 1 ст.л.;
Специи (кориандр, красный перец острый, чёрный перец)
Уксусная эссенция 70% 2/3 ст.л.;

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Свеклу натереть на корейской терке или нарезать тонкой соломкой;
2. Лук 1/2 поджарить на растительном масле до золотистого цвета, карамелизовав щепоткой смеси соли и сахара;
3. Объединить свеклу и поджаренным луком, продолжить жарить на умеренном огне, периодически помешивая, минут 5-7;
4. Выключить, положить нарезанную соломкой вторую половину лука, посолить, посахарить, заправить специями, поуксусить, всыпать немного рубленных грецких орехов, укроп, хорошо перемешать и подавать к столу.

Свекла получается удивительно вкусной, в собственном соку, и очень полезной😊