Аромат жареной щуки в кукурузной муке – это что-то особенное! Золотистая корочка, нежное мясо внутри… Рецепт простой, но результат всегда превосходный.Итак, берем свежепойманную щуку, чистим, потрошим. Режем на кусочки, примерно полтора-два сантиметра толщиной. Посыпаем приправой для рыбы – я люблю добавлять смесь перцев, немного сушеного укропа и щепотку соли. Всё хорошенько перемешиваем и оставляем мариноваться примерно на час. Пусть щука пропитается ароматами специй.
Тем временем достаем кукурузную муку. Она придаст щуке неповторимый вкус и хрустящую корочку. Каждый кусочек щуки обваливаем в муке, следя, чтобы она покрыла его со всех сторон.
Сковороду хорошенько прогреваем с растительным маслом. Выкладываем кусочки щуки на горячую сковороду срезом вниз. Это важно – так образуется красивая румяная корочка, которая «запечатает» сок внутри.
Жарим щуку на среднем огне до золотистого цвета. Как только низ подрумянится – переворачиваем на другую сторону. Закрываем сковороду крышкой и даем щуке потомиться пару-тройку минут. Это сделает мясо еще более нежным и сочным.
Открываем крышку, снимаем сковороду с огня. Наша щука в кукурузной муке готова! Подавать её можно с чем угодно – с картофельным пюре, с рисом, со свежими овощами. Приятного аппетита!
Смотрите наше видео без замедления Роскомнадзором ВКонтакте, на Рутубе ВК:
Рутуб:
► #тайга Вы снова на канале Тайга моя заветная и это наш новый влог
► Об авторе канала:
► Наша группа в телеграмм
Канал существует и развивается на средства автора и помощь подписчиков.
🟢 Помощь каналу: Карта 2204 1201 0178 3450,
✔️ Yoomoney:
--
Тайга моя заветная : рыбалка, охота, таежная кухня, сплав, таежная река, рыба, ленок, таймень, хариус, капканная охота, таежный промысел, эвенки, оленеводы, олени, Становой хребет, рыбалка на спиннинг, рыбалка сетями, ловля хариуса, на муху, на мормышку, домашние консервы, домашняя колбаса, дикое мясо, рябчик, глухарь, тетерев, самоделки для похода, сплав на лодке, охота на солонце
__
► У нас: Оленеводы, охотники, рыболовы, геологи, путешественники.
- Что ты говорил о «жестокой борьбе за существование»?
- Ну, в столь суровых условиях нужно бороться за выживание.
- Имей в виду: как только начнешь бороться - это первый шаг к смерти.
- А не бороться, так сразу замерзать?
- Не бороться и не замерзать. Просто действовать в гармонии с окружающим миром. ©Хохот Шамана
__
🧭 Администратор: Дмитрий Кремнёв, в составе Русского Географического Общества
© Все права защищены
#рыбалка #охота #тайга #siberia
Все персонажи и события являются вымышленными и любое совпадение с реально живущими или когда-либо жившими людьми случайно.
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
