Рагу́ (ragoût; от фр. ragoûter — «возбуждать аппетит). Возбуждаем и возбуждаемся.Индейка, курица, утка или другие птицы 500г
Лук 1шт
Морковь 1шт
Сельдерей, лук-порей, болгарский перец, чеснок - сколько хотите. Если хотите.
Картофель, батат или любое похожее по желанию, включая капусту - 500г.
Специи: лавровый лист, душистый горошек, черный перец, соль, паприка, кориандр - в любом составе и количестве.
Вода/бульон - 500мл.
Зелень любая и по желанию.
Растительное масло - 2 ст.л
1. главное, понять технологию. Сначала обжариваем мясо минут 10.
2. Потом кладем все, кроме картошки и специи. минут на 10
3. Добавляем картошку, заливаем водой и накрываем крышкой. Минут на 30-35. На среднем огне, чтобы сразу все не выкипело. Пусть томится.
4. Если вода выкипает, добавить еще.
5. Особый кайф, когда в рагу есть бульон. Тогда у вас может быть перевес в первое блюдо или второе.
6. Умно?
7. Можно все вообще. Если у вас мясо не птицы, то нужно нормально обжарить и подольше потушить.
8. Да, кладите грибы, фасоль, эдамаме, томатную пасту или помидоры в собственном соку.
9. Если что-то не любите, не кладите.
10. Конечно, а вы думали откуда сборники «1001 рагу»? Вам решать что у вас будет в блюде.
11. Просто следите за огнем. Не спалите шедевр свой.
12. Зелень лучше в тарелку при подаче.
13. Чем еще удачно это блюдо? Оно очень понятно, эстетично и пп - как вы хотели)
14. И соевый соус можно, и кисло-сладкий. И все вообще.
15. И в мультиварке получится.
16. Не важно какая у меня кастрюля, берите любую толстостенную.
17. И ура! Не нужна духовка.
18. Пить да. Его можно даже с рагу.
19. И колбасок накидайте.
20. Нет, с рыбой не так делать. Сначала все, включая картофель, а в конце рыбу на 10 минут.
21. Вроде все. Хлеб можно. Морозить не стоит, картофель вас не поймёт.
22. Спасибо за советы и рекомендации, мне их не хватает.
23. У вас получится все, если вы не будете усложнять. Это касается не только рагу.
#елена #ландэ #бренд #шеф #повар #рецепты #лайфхаки #проверка #обед #рагу
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
