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Antonio Gonzalez, natural de La Isla de San Fernando,España. Cortador profesional de jamón.Dos récord Guinness, mayor concentración de cortadores de Jamón en Benarraba y Sierra de Yegua; Directivo de AGACUJ, Director de asuntos sociales; Cortador oficial de ASITHUR; A participado en innumerables concursos de corte de jamón; Actualmente ejerce como juez de concurso de corte de jamón a lo largo de todo el territorio nacional.