Самая настоящая слоёная #самса, #рецепт #слоеного теста, crispy puff #samsa, puff pastry #recipe

Подробнее о видео

Ингредиенты для теста

Мука ………………………………..600г.
Вода ………………………………..300г.
Соль ………………………………..1ч.л.
Растительное масло ……….3ст.л
Яблочный уксус………………..1ч.л


Ингредиенты для начинки

Мясо ………………………………….700г.
Лук …………………………………….500г.
Соль …………………………………..1ч.л
Зира …………………………………..0,5ч.л.
Чёрный молотый перец……..0,5ч.л.


Сливочное масло ………………180г.
Кунжут ……………………………….2ч.л.
Желток ……………………………….1шт.
Молоко ……………………………….1ст.л


Выпекаем при 180 градусов до румяного цвета.
У меня получилось 20шт. Самсы


Dough ingredients

Flour………………………………………600g.
Water…………………………………….300g.
Salt………………………………………..1 tsp.
Vegetable oil………………………….3 tbsp
Apple cider vinegar………………..1 tsp


Filling ingredients

Meat………………………………………700g.
Onion…………………………………….500g.
Salt………………………………………..1 tsp
Zira…………………………………………0.5 tsp.
Ground black pepper………………0.5 tsp.


Butter…………………………………….180g.
Sesame………………………………….2 tsp.
Yolk………………………………………..1 pc.
Milk…………………………………………1 tbsp


Bake at 180 degrees until golden brown.
I got 20 pieces. Samsas